Food truck per a festivals, mercats i fires
Un menú pensat per completar l'oferta gastronòmica del teu esdeveniment, i unes 100 racions per hora.
- Fira de Barcelona
- Federación Española de Baloncesto
- Urban World Series
- Palo Market Fest
No portem la mateixa carta a tots els esdeveniments
Abans de cada esdeveniment mirem quins foodtrucks hi van, què ofereixen i quin públic hi ve. Busquem l'equilibri entre una cosa diferent i una cosa que atregui el públic. Així la teva oferta gastronòmica no es repeteix i nosaltres treballem bé.
Triem 5–7 plats d'un repertori de més de 30: entrepans com el porky de recepta belga o el chicken pulli, burgers, patates fregides a l'estil belga, tapes, plats de ració, opcions veganes i menú per als petits.
El que importa a un organitzador
- Capacitat: unes 100 racions per hora.
- Puntualitat: arribem amb temps. Muntatge ideal 4 hores abans; com a mínim, una hora i mitja.
- Fitxa tècnica clara: 5,2 × 3 m, presa trifàsica de 32 A o alternatives (fins a 1 schuko amb menú reduït). Fitxa descarregable en PDF.
- Una parada que llueix: foodtruck amb garlanda de bombetes, o carpa amb rètol lluminós quan el remolc no hi pot entrar.
- Cobrament en efectiu i amb targeta: cada client paga com prefereixi, amb tota comoditat.
- Documentació en regla: inclosa l'acreditació SAIA per treballar a la Fira de Barcelona, extintor, gestió de residus, etc.
- Cinc idiomes a la finestreta: Català, Castellano, English, Français i Nederlands. Molt útil en fires amb públic internacional.
On hem estat
Hem cuinat en diversos salons de la Fira de Barcelona, en esdeveniments de la Federación Española de Baloncesto a Tarragona i Saragossa, a la Urban World Series (Extreme Barcelona), al Palo Market Fest i en curses de motos. Des d'esdeveniments de 75 persones en una tarda fins a unes 35.000 persones en tres dies.
Anirem a les 24h de motocicletes diumenge, només per tornar a gaudir de la cuina de La Muixineta!!
Preguntes freqüents
Com funciona la venda directa?
Cada assistent paga el seu a la finestreta. Amb l'organització acordem les condicions de participació de cada esdeveniment.
Podeu adaptar el menú al que ja ofereixen els altres foodtrucks?
Sí, és el primer que mirem. Digues-nos quines altres propostes hi ha i muntem un menú que no se solapi.
Què passa si la potència elèctrica és limitada?
Treballem amb sis configuracions elèctriques. Amb menys potència, reduïm fregidores i adaptem el menú. No portem generador propi.
I si el remolc no hi pot entrar?
Si l'accés, l'espai o l'electricitat no permeten el remolc, venim amb la nostra carpa de 3 × 3 m. L'oferta de plats és una mica més reduïda, però el servei és el mateix.
Podeu estar-hi diversos dies seguits?
Sí. Hem treballat en esdeveniments de diversos dies, com ara salons de la Fira de Barcelona.
Porteu begudes?
Refrescos, aigua, cervesa, vi, vermut i cafè, si l'esdeveniment ho permet.
Han confiat en nosaltres
Explica'ns el teu esdeveniment
Tu ens expliques la idea; nosaltres ens encarreguem que tothom mengi bé.
Prefereixes parlar?