Som en Jaume i la Nancy, i això és La Muixineta
Un foodtruck familiar que porta cuina casolana a esdeveniments de tot Catalunya. Ho cuinem nosaltres. Ho servim nosaltres.
Un somni sobre rodes
Durant anys vam somiar a tenir la nostra pròpia parada sobre rodes, com els frietkots, les parades de patates fregides que formen part del paisatge a Bèlgica, el país de la Nancy.
A Barcelona no era possible, així que el 2015 vam obrir una cafeteria familiar, que vam portar fins al març del 2023 mentre els nostres fills creixien. Quan vam veure que podíem sortir a la carretera, vam canviar la barra fixa per un remolc. El 30 de juny de 2023 vam fer el nostre primer esdeveniment, a l'Arborètum de Rubí.
D'aquell somni en conservem l'essencial: les patates fregides a l'estil belga i el porky, fet amb la recepta original. La resta la decideix cada esdeveniment.
Per què un foodtruck? Per no estar sempre al mateix lloc, fer coses diferents i conèixer Catalunya i la seva gent.
El nom i el lema
La Muixineta ve del cognom d'en Jaume, Muixí, en diminutiu.
Come… & Be Happy! juga amb dues llengües: en anglès, come vol dir "vine"; en castellà, "menja". Totes dues coses valen.
Qui som
En Jaume, a la cuina.
Cuiner d'escola, amb més de 35 anys entre fogons, molts com a cuiner i cap de cuina en hotels de 3 i 4 estrelles. A La Muixineta pensa cada menú, cuina totes les receptes i prepara les salses de la casa.
La Nancy, organitza i atén.
Cambrera des dels 17 anys, amb més de 30 anys en restaurants. És qui et respon quan ens escrius. Organitza cada esdeveniment perquè no t'hagis de preocupar de res i, durant el servei, atén, cobra i acaba cada plat amb les salses.
Som dos i no tenim treballadors. Per això, del primer missatge a l'últim plat, sempre parles amb nosaltres.
El nostre camí
- 2015–2023
Cafeteria familiar a Barcelona.
- 30 de juny de 2023
Primer esdeveniment amb el foodtruck, a l'Arborètum de Rubí.
- Desembre 2023 – juny 2024
Servei cada tarda al Pla del Penedès.
- Cada any
Diversos salons a la Fira de Barcelona i serveis per a la Federación Española de Baloncesto a Tarragona i Saragossa.
- Avui
Més de 100 esdeveniments a tot Catalunya, i cada cop més organitzadors que ens truquen per recomanació.
Com treballem
- Casolà: ho cuinem nosaltres. Porky de recepta belga, fingers arrebossats a mà, salses de la casa.
- Proper: del primer missatge a l'últim plat, parles amb la Nancy i en Jaume.
- A mida: menú, format i connexió elèctrica segons l'esdeveniment.
- De confiança: documentació en regla, arribem amb temps i deixem l'espai net.
- Alegre: bon ambient a la finestreta. Come… & Be Happy!
Han confiat en nosaltres
Explica'ns el teu esdeveniment
Tu ens expliques la idea; nosaltres ens encarreguem que tothom mengi bé.
Prefereixes parlar?