La nostra cuina: un menú a mida per a cada esdeveniment
No tenim carta fixa. Per a cada esdeveniment triem 5–7 plats entre més de 30 elaboracions de la casa.
Com muntem el teu menú
En esdeveniments públics (festes majors, festivals, mercats i fires) mirem quin públic hi ve i què ofereixen els altres foodtrucks. Busquem l'equilibri entre una cosa diferent i una cosa que atregui el públic.
En esdeveniments privats (empreses i celebracions) partim del que ens demanes: el moment del dia, els teus convidats i com t'imagines el servei.
Cuina casolana, internacional i mediterrània. La cuina en Jaume al moment, al foodtruck.
Plats de la casa
Porky
Porc cuinat a foc lent amb recepta belga, esfilagarsat i sucós.
Chicken Pulli
Pollastre rostit i esfilagarsat amb salsa fumada de la casa.
La Burger
Hamburguesa completa de vedella a la planxa, amb la seva salsa de la casa.
Patates fregides a l'estil belga
Fetes com a Bèlgica.
Fingers de pollastre
Tires de pollastre marinades i arrebossades per nosaltres. Les preferides dels petits, i dels no tan petits.
Tot el que podem cuinar
Entrepans i burgers
Porky · Chicken Pulli · La Burger · La Cabrona (burger amb formatge de cabra i melmelada de nabius) · Frankfurt · Pulled dog · Butiburger · Pulled de vedella a la cervesa negra
Per picar
Patates fregides · Braves amb salsa de la casa · Nachos · Fingers · Nuggets · Mandonguilles · Olives, ametlles i formatges
Plats de ració
Risotto · Fideuà · Gambes · Pasta amb salsa bolonyesa o pesto de la casa
Amanides
De pasta · D'enciam · De patata · De llegums
Vegà
Vegan burger · Vegan dog · Amanides · Nachos · Patates
Per als petits
Nuggets o fingers · Frankfurt · Patates
Dolç
Segons l'esdeveniment: magdalenes, muffins, dònuts, gelats i galetes.
Esmorzars i berenars
Cafè · Croissants · Dònuts · Muffins · Bikinis · Entrepans senzills
També preparem format mini i finger food.
Les salses de la casa
Les prepara en Jaume, barrejant i ajustant a la seva manera: burger, fumada, brava, pesto, mel-mostassa-curri… Juntament amb l'entrepà i les patates, és el que més destaquen els nostres clients.
Menjar per a tothom
| Necessitat | Què oferim |
|---|---|
| Vegana | Vegan burger i vegan dog, a més d'amanides, nachos i patates. |
| Gluten | Opcions elaborades amb ingredients sense gluten (tenim pa sense gluten). A la nostra cuina es manipula gluten: les preparem per separat, però no podem garantir l'absència de traces. Si ets celíac/a, pregunta'ns. |
| Al·lèrgies | Portem l'informe i les etiquetes d'al·lèrgens de cada plat. |
Begudes i extres
- Begudes: refrescos, aigua, cervesa, vi, vermut i cafè, si l'esdeveniment ho permet. També podem organitzar una barra de begudes a part amb un proveïdor.
- Plats, gots i coberts: biodegradables i compostables.
Galeria
Preguntes freqüents
Puc triar els plats?
Sí. Et proposem un menú segons el teu esdeveniment i l'ajustem amb tu fins que t'encaixi.
Podeu fer alguna cosa que no és a la llista?
Explica'ns la idea. Si la podem fer bé al foodtruck, la fem.
Quants plats porteu a cada esdeveniment?
Entre 5 i 7, segons l'esdeveniment i el públic.
Les salses són casolanes?
Són de la casa: en Jaume les prepara a partir de bases que barreja i ajusta ell mateix.
Explica'ns el teu esdeveniment
Tu ens expliques la idea; nosaltres ens encarreguem que tothom mengi bé.
Prefereixes parlar?